Härligt med riklig skörd

Skörd av vår Mangold

FÖR TRÄDGÅRDENS ODLINGAR har vädret den senaste månaden varit perfekt och det finns mycket gott att hämta. Vi har under dagen använt sallad, morötter och potatis till dagens lunch. Sockerärtor och Mangold har skördats, förvällts och lagts i frysboxen.  

I ÅR ÄR DET ANDRA året vi odlar Mangold och det är en är en växt vi tycker om. Mangolden är lättodlad och ger mycket riklig skörd. När bladen växer upp kan de skördas om och om igen till sent in på hösten. Det finns olika sorter och vi har odlat den vanliga röda och en som är gul. Mangold är fullproppad med vitaminer och andra nyttigheter och brukar kallas för supergrönsak. Den kan ätas rå som sallad men fungerar också utmärkt i exempelvis pajer och stuvningar.