![]() |
| Jordärtskockssoppa är mycket gott och allra godast är den om man toppar med stekt bacon |
HÄR HEMMA har vi påbörjat en liten renovering av vår entré och hall, som med åren blivit ganska sliten och nu behöver fräschas upp. Min uppgift har varit att stå för grundarbetet med spackling, maskering och slipning. När vi tar oss an olika projekt här hemma har vi en arbetsfördelning. Jag sköter underarbetet med spackel och sandpapper, medan hustrun står för finliret. Det brukar bli bra resultat när vi delar upp arbetet på det sättet!
TILL KVÄLLSMAT blev det idag en god jordärtskockssoppa. Just nu är det en perfekt tid att skörda dessa säregna knölar. Jordärtskockorna kan man faktiskt ta upp ur jorden under hela vintern, så länge tjälen inte har gjort marken alltför hård. Jordärtskockan är en fascinerande växt. Den är flerårig, kan bli riktigt hög och blommar vackert med gula blommor och är släkt med solrosen. Knölarna är både näringsrika och fiberrika, även om de också kan vara lite påfrestande för magen om man äter för mycket! En riktigt god soppa blev det i alla fall, och det är svårt att tänka sig något bättre en kylig novemberkväll.

















