onsdag 23 oktober 2013

EU ska hålla fingrarna borta från vår ostkaka



Ett påbud från EU har fått nitiska svenska myndigheter att nu föreslå helförbud av försäljning av ingredienser till vår småländska nationalrätt ostkakan! Det blir inget "redit kalas" i Småland utan ostkaka. Om det så är bröllop, biskopsbesök eller bara en träff med grannarna så bjuds i våra bygder på ostkaka. Allra bäst är det förstås om den är hembakad eller kommer från vår egen lokala ostkakstillverkning i Vrigstad. Sveriges i särklass bästa och mest kvalitativa ostkaka heter enligt min mening "Vrigstad ostkaka". http://www.vrigstadostkaka.se/

Anledningen är Livsmedelsverkets förslag till ändring för sina föreskrifter (LIVSFS 2005:20) där man vill förbjuda försäljning av opastöriserad mjölk i hela Sverige. Irene Oskarsson (KD) riksdagsledamot från Aneby och själv ostkaksentusiast har reagerat kraftigt men nu behövs en rejäl uppställning för att stoppa dessa galenskaper.


Vid tillverkning av ostkaka krävs helmjök på 4 procents fetthalt som hettats upp till 37 grader. Då blir det inte bra att använda redan pastöriserad mjölk.  När sedan kakan åker in i ugnen en timme på 200 grader, dör allt farligt. Med förslaget ska all försäljning av opastöriserad mjölk förbjudas. Försäljningen har tidigare kunnat göras från bondgårdar till enskilda konsumenter, något som upprätthållit traditionen och bibehållit hantverket kring ostkakan. Den här försäljningen från gårdar har hållit mathantverket levande till att kunna tillverka ostkaka.


Är minst sagt påfrestande med dessa EU-byråkraters intrång i våra traditioner. Snus är ett annat aktuellt exempel där Sverige förvisso fått ett förlängt undantag men en produkt som särbehandlas. Känns konstigt att EU värnar om cigarettförsäljning men stoppar det betydligt skonsammare alternativet snus. EU subventionerar vinodlare i Sydeuropa men vårt betydligt hälsosammare njutningsmedel ostkakan ska förbjudas.

Allra bäst är att bo i Sävsjö kommun för de som vill studera på högskola

År 2010 prövades att ge studenter som bor kvar i kommunen halva resekostnaden. Den senaste tiden har detta utökats till att omfatta hela resekostnaden.  En utvärdering har gjorts och nu har kommunstyrelsens utskott bestämt sig för att Sävsjö kommun ska fortsätta att betala hela resan för studerande på högskolor. Förutsättningen är att man är folkbokförd i kommunen och att resan sker med kollektivtrafik. Låg boendekostnad tillsammans med gratis resa gör att det torde göra Sävsjö till ekonomiskt bästa boendekommun i regionen! Kommunens mål med detta är att stimulera fler att skaffa sig högre utbildning, att ge ökat underlag för kollektivtrafik och förstås att få fler boende i kommunen.

Senaste utskottet hade en hel del andra intressanta frågor på dagordningen. Oro för utvecklingen inom Höglandets kommunalförbund och ekonomiskt ansvar för detta diskuterades. Nya tomter med nära sjöutsikt detaljplaneläggs i Vrigstad och bebyggs i Rörvik. Skjutbana för utomhusskytte är på gång och helhetsgrepp för Kulturhusets framtid.

tisdag 8 oktober 2013

Sävsjö satsar stort på jobben!

En mångmiljonsatsning på utökade industrilokaler var huvudnumret vid dagens kommunstyrelse i Sävsjö. Det är det helägda industribyggnadsbolaget som får en borgen på hela 40 miljoner för att fortsätta bygga och anpassa lokaler till både befintliga hyresgäster och till nya företag som vill etablera sig i kommunen. Styrelsen beslutade idag också om köp av mark för att skapa ett nytt industriområde, och ny anslutningsväg till Stockaryd,  väster om järnvägen i Sävsjö. Det var en rad intressanta samtal och beslut i  frågor som exempelvis klimatlöften och resepolicy med miljöprofil för förtroendevalda. En delårsrapport om kommunens ekonomi  presenterades som visar på en stabil och god ekonomi.